C’est le cas, par exemple, de la place Stanislas construite au cours  XVIIIème siècle grâce aux pierres de carrières souterraines provenant de la région de Savonnière et de Lérouville.

Aujourd’hui, les carrières ont encore un rôle important dans le développement de la région. Le béton se substitue souvent à la pierre mais ses composantes sont toujours issues des carrières et gravières alentours. En plus de leur rôle important dans l’économie, les carrières sont de véritables fenêtres ouvertes sur le passé géologique. L’étude de la pétrographie et de la paléontologie nous permet de comprendre la formation des roches et d’en déduire leurs caractéristiques. Ces informations sont utiles chaque jour pour la construction de bâtiments, le tracé d’une route, la création de station de pompage, et bien d’autres domaines d’applications.

Les carrières sont donc de formidables outils pédagogiques qui permettent la compréhension et l’apprentissage de la Géologie.